たけのこ自体はアレルゲンではありません。
食物によっては,特に食物性アレルゲンがないのに,過敏反応が起こった場合と同じような症状を現す物質を含むものもあります。
このような物質を仮性アレルゲンと言います。
一般に,アレルギー性疾患の患者が摂取するのは好ましくないと言われています。
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