食物アレルギーのアレルゲンの特定方法として、除去試験、誘発試験を行います。
・食事日記をつけアレルゲンかな?と思われる食物が推定します。食た品目と量、アレルギーの症状などを記しておきます。
・疑わしいものがあれば医師の指導の下、その食物を2〜3週間食べないで、様子をみます(除去試験)。
・アレルギーが出ないようであればその後、疑わしいとされる食物を再び食べることで、症状がでるか観察します (誘発試験)。
それで出るようならアレルゲンと特定されます。
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